Euskal Herria
Une semaine au Pays Basque : entre océan, montagne et traditions 🌊⛰️🇫🇷
Mai 2015 – Euskal Herria, Pays Basque
Première découverte de cette région au charme unique, nous y avons passé une semaine entière pour explorer ses trésors naturels, culturels et culinaires.
Une nuit perchée : dormir dans une cabane 🌳🏕️
Nous avons posé nos valises dans un lieu original : une cabane dans les arbres, au camping Le Sylvamar à Labenne Océan. Une expérience insolite et rafraîchissante, parfaite pour se reconnecter à la nature.
Biarritz et Saint-Sébastien : l’élégance basque côté mer 🌅🍴
Les villes côtières de Biarritz et de Saint-Sébastien nous ont charmés par leur douceur de vivre et leur atmosphère festive. Promenades sur la plage, dégustations de pintxos, et balades dans les ruelles animées ont rythmé nos journées.
Une adresse coup de cœur : la Ferme Gourmande à Ossès 🍽️❤️
Côté gastronomie, la Ferme Gourmande à Ossès est une pépite. Un restaurant un peu caché, mais où la qualité et l’authenticité se retrouvent dans chaque assiette. La cuisine basque y est sublimée dans un cadre chaleureux, une vraie découverte pour les palais curieux.
Première soirée à Bayonne : entre histoire et douceur 🌉✨
Bayonne, située au confluent de l’Adour et de la Nive, est une ville pleine de charme. Entre le Grand Bayonne, dominé par sa cathédrale, et le Petit Bayonne, aménagé sur d’anciens marais, l’atmosphère est unique.
Nous avons dîné au restaurant Le Bayonnais, une table reconnue pour sa cuisine raffinée. Ensuite, une promenade sur les bords de la Nive jusqu’à la cathédrale a clôturé cette première soirée magique. Il faudra revenir pour découvrir la ville de jour.
Villages authentiques et spécialités locales 🏘️🌶️
Après la ville, cap sur la campagne basque ! Nous avons exploré des villages typiques comme Sare, Ainhoa, et surtout Espelette, célèbre pour son piment rouge.
À Sare, nous avons goûté le célèbre gâteau basque et visité la grotte de Sare, parfaitement adaptée aux enfants.
Au cœur de la montagne basque ⛰️🍷
Plus en altitude, nous avons découvert Saint-Étienne-de-Baïgorry et Saint-Jean-Pied-de-Port, étape incontournable du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Puis cap sur le vignoble d’Irouléguy, l’un des plus petits AOC de France mais reconnu pour la qualité de ses vins. Nous avons profité d’un excellent rapport qualité/prix pour rapporter plusieurs bouteilles, un avantage quand on voyage en voiture !
Pays Basque espagnol et douceurs sucrées 🇪🇸🍰
Nous avons passé deux jours côté espagnol à Saint-Sébastien, en passant par la charmante ville frontalière de Fontarabie. La richesse culturelle et culinaire y est tout aussi vibrante.
Enfin, une jolie rencontre gourmande avec la pâtisserie Le Russe, à Oloron-Sainte-Marie, a ponctué ce séjour gourmand.
Une fin de semaine à Pau et dans les vignobles 🍇🏰
Pour conclure, nous avons passé une nuit en chambre d’hôte à Pau. La visite du Château de Pau nous a plongés dans l’histoire, et la montée à Lescun suivie de la traversée des vignobles du Jurançon a offert un spectacle naturel grandiose avec vue sur les Pyrénées.
Informations pratiques 📌
Où dormir ?
- Camping Le Sylvamar, cabanes dans les arbres, Labenne Océan
- Chambres d’hôtes et hôtels à Pau pour la fin du séjour
Que voir ?
Villes : Biarritz, Bayonne, Saint-Sébastien
Villages : Sare, Ainhoa, Espelette, Saint-Jean-Pied-de-Port
Sites naturels : grotte de Sare, Pyrénées, vignobles du Jurançon
Où manger ?
La Ferme Gourmande à Ossès (réservation conseillée)
Le Bayonnais à Bayonne
Pintxos et spécialités locales à Saint-Sébastien
Transport
Voiture recommandée pour plus de liberté dans la région
Train et bus possibles entre grandes villes mais moins pratiques pour les villages
Météo en mai
Températures douces, souvent entre 15 et 22°C
Saison idéale avant la haute saison touristique de l’été
Conseil du voyageur 🧳
Le Pays Basque est une région de contrastes entre mer et montagne, villes animées et villages paisibles. Laissez-vous porter par les saveurs, les paysages et la chaleur de ses habitants. Voyager en voiture vous donnera la liberté d’explorer chaque coin caché de ce territoire magnifique.
